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展望市場

Author:展望市場
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岩国お土産にいかが?【第3回】

岩国寿司


岩国のお土産紹介、第3弾!!!「岩国寿司」


岩国の郷土料理と言えば代表的なのは「岩国寿司」です。
別名「殿様寿司」と言われ、吉川家のお殿様のところに参内する時に家来たちが持参したと言われています。戦国時代は糧食として使われていたそうです。


見た目は、ちらし寿司を押し寿司風に作ったように見えますが、実は専用の木枠を使って一段一段重ねて作ってるんですよ~。


最後に、職人さんが木枠の上に乗って押し固めるそうです。
見た目は小さいですが、結構ボリューム感があって大人の人でもお腹一杯になります♪


錦帯橋「展望市場」では、お土産品と共に「錦帯茶屋」で食事メニューとしても提供させていただいています。


ぜひ、一度ご賞味下さい♪



テーマ:岩国 - ジャンル:旅行

おみやげ紹介 | 23:54:37 | Trackback(0) | Comments(0)
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