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岩国ならでは逸品【其の3】

200811014.jpg

 

岩国と言えば、やっぱり「蓮根(れんこん)」ですね^-^/

 

 

岩国市は昔から「岩国れんこん」の産地として全国的に有名です。

地元では「はす」とも呼ばれます。栽培の歴史はなんと約200年とも言われています!!

 

 

岩国れんこんの特徴は、モチモチとした食感があり、やわらかく、甘味があります。穴が他のレンコンと比べると穴が一つ多いのも特徴ですねぇ~^-^

 

その岩国れんこんを使ったお土産が岩国にはたくさんあります!

 

TOPの商品は、「岩国れんこん天」です。

刻んだ岩国れんこんと魚肉と合わせ「さつま揚げ」風に仕立てています。

 

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錦帯そーめん」は岩国れんこんを粉末にし、手延べそうめんに仕上げています。レンコンがモチモチっとした食感をかもし出させています。

 

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蓮根米麺」は岩国れんこんと山口県産のお米を使い麺に仕上げています。小麦で作られる麺とは異なり、小麦アレルギーの方にも安心して召し上がれます。

 

ビーフスープ付と中華スープ付の2種類あります。

 

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岩国れんこん青唐みそ漬」は岩国れんこんを青唐辛子入りの味噌と合えています。ピリッとした辛味と味噌の風味は熱々ご飯にぴったりです!

 

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岩国れんこんちっぷ」は岩国れんこんをスライスして油で揚げることで、かりっとした食感を楽しむことが出来ます。絶妙な塩加減でそのままお召し上がるのもよし、サラダのトッピングやカレーのトッピングにもいいですね!

 

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おおひら」は岩国郷土料理のひとつ。岩国れんこんを中心に昔ながらに食べられている家庭料理です。

上品なお出汁と岩国れんこん等がぶちおいしい、体に優しい煮物です。

 

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「岩国れんこんコロッケ」は岩国れんこんと山口県産のじゃがいもで作られたホコホコころっけです。中は甘辛く味付けをした牛肉のミンチも入っています。ホコホコした食感にれんこんの歯応えがたまりません!!

 

 

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れんこん石鹸」は岩国れんこんを原料に肌に優しい石鹸を作り上げました。乾燥肌・油脂肌どちらの方でもご使用いただける汎用タイプにしてあります。

 

固形洗顔石鹸ですが、手洗いや全身用にも、もちろんご使用いただけます。

 

 

平成15年の統計によると、岩国れんこんは全国の蓮根生産量の第3位!茨城県・徳島県についで有名産地です!

 

 

この秋に岩国れんこん、楽しんで見ませんか?^-^/   



テーマ:岩国 - ジャンル:旅行

おみやげ紹介 | 15:58:40 | Trackback(0) | Comments(0)
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